幸心
タルタルが活躍 定食と丼

おしゃれなまち、川原町に定食と丼を中心にした店が2023年11月に開店しました。若いご夫婦と看板息子さんで仲良く切り盛りしています。

靴を脱いで上がります。カウンター４席と小上がりに座卓が４つ。豊富なメニューの中から、お薦めの「タルタル南蛮風チキンカツ定食」にしました。

定食や丼は400円プラスでラーメンが付きます。ご飯を半ライスにしてラーメンを追加しました。
ちなみに、ライスは半ライス（150㌘）から大盛り（600㌘）まで４段階あり、すべて同一料金。みなかみ町産のコシヒカリを使っています。

大きめのカツが３枚。それにたっぷりのサラダと小鉢が付きます。カツにはソースが掛かり、その上に自家製タルタルソースがたっぷり。

案の定、カツはムネ肉。油で揚げ、濃厚なソースに合わせるのには脂身の多いモモ肉はきつい。さっぱりしたムネ肉に限りますね。

カツをガブリ。うん、旨い。サックリした揚げ加減がまずいい。そして、タルタルが旨すぎ。玉子が多めで酸味は抑え気味。代わりに和のテイストが隠し味に感じられます。

「タクアンが入っていますか」と聞くと、「惜しいけど違う」とご主人の松村高志さん。ま、企業秘密でしょう。ソースカツや唐揚げにもリクエストがあり、別注でどれにも付けられるようにしたとか。カレーに付ける人もいるそうです。ご飯だけでもいいかな。

ラーメンは佐野風のさっぱり系。チャーシューは豚バラですが、スープに油はほとんど浮いていません。揚げ物と一緒に食べるのは相性がいいでしょう。

「お腹いっぱいになって、幸せな心になってほしい」と願って付けた店名。愛想のいい奥さま、奈緒さんの心のこもった接客もお見事です。