ローズミント・ガーデンカフェ
赤城南麓の恵み ピッツァに

ぐんまフラワーパークの近く、８月に誕生した緑に囲まれたカフェです。自社農場で育てた野菜や果物をふんだんに使ったピザやスイーツを味わえます。

「季節の野菜ピッツァ」をランチセットでお願いしました。ピッツァは３種類。他にマルゲリータとツナマヨコーンがあります。

サラダはレタス、ミニトマト、ニンジンとコーン。畑から直送の野菜は瑞々しく、生のコーンの甘さがうれしい。もっと量がほしくなります。

ピッツァはモチモチしたナポリピッツァ。分厚い耳がいいですね。少し焦げ目が付いて、香ばしくなります。粉物好きにはたまりません。

野菜はタマネギ、ピーマン、コーンともう１種類、ナスでした。トマトソースとチーズ、それにバジルの粉末がかかっています。

熱々をいただきましょう。野菜はシャキシャキした食感が残っています。本来の味を楽しんでもらうため必要以上に火を入れないのでしょう。

トマトソースとチーズも控えめです。やや淡白に感じられ、後半はバージンオイルをかけてみました。ナスは油と相性がいいですからね。うん、正解。

デザートはチーズケーキとバニラアイスです。手作りのケーキはチーズが濃厚。アイスにはブルーベリーソースがかかっています。赤城山を見ながら、ゆったりとランチを楽しめました。

カフェはフラワーパークの指定管理者だった会社が経営しています。改修工事のため２年間休園することになり出店しました。社長の外丸由香さんは「豊かな陽光を浴びて育った野菜や果物を味わってください。赤城南面の活性化に少しでもお役に立てれば」と話しています。