おウチdeお肉 前橋小相木店
生肉祭りだ、ばんざーい

久しぶりだー。赤くてプリンプリンとしたユッケ。

お肉の24時間無人販売所「おウチdeお肉」で鹿児島産黒毛和牛ユッケと国産黒毛和牛ユッケを買ってきました。卵黄を落として、甘辛い添付のタレを入れて混ぜていただきます。

お肉の繊維がしっかりしていてこれぞ生。鹿児島産の方は霜降りの脂が良い感じ。300円高いだけありますね。

焼肉屋からユッケが姿を消してからはや12年。食中毒や死亡事故が発生し、牛肉の生食に関する新たな法規制が行われたためです。牛肉の表面から1cm以上の内部を60度2分間加熱し、さらに内部の肉に細菌がいないことを検査確認した生肉のみ食用できる、というもの。大量の肉から、ほんのわずかな部分しか取れなくなり、お店では提供しにくくなったのです。

おウチdeお肉ではユッケ３種類のほか、肉刺しもあります。冷凍なので、買い置きしておくのもいいかも。

馬刺しコーナーも充実しています。赤身、フタエゴ、レバー、ハツ、たてがみなどいろいろな部位が勢ぞろい。

盛り合わせもあります。しっかりした赤身、トロッとしたたてがみ。たてがみの濃厚な脂が苦手な人は赤身と一緒に食べると中トロみたいで美味しいですよ。

生肉を食べていたら力が湧いてきました。元気の源が24時間365日オープンの無人販売所で買えるのは嬉しいかぎりです。