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食べたい
うどんちゅう
進化続ける創作カレーうどん
2022.11.29
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モンハンのモンスター出現
普通のカレーうどんとは一線を画す創作カレーうどんの店です。ガランゴルム、ゴアマガラ、ジャガルマガラ…。もしや、モンハン? 果たして、そうでした。モンハン好きのご主人がモンスターをイメージして創り出しました。
では、激昂のラージャン麵を。お品書きには「鶏もも肉の香草焼きをほぐしたキーマカレー風」とあります。「激昂」に恐れをなして、追いかけトロトロチーズを援軍に呼びました。
どんなだろう。興味津々で待っているとご登場。やや黒っぽく、スパイスの香りがプンプン。
ルーを味見しましょう。さすが「激昂」。かなりの辛さです。でも、辛さの後から甘味が追いかけてくる感じ。大量の野菜でとろみを付けているそうで、味に深みが加わります。
中太の自家製うどんは讃岐うどんのようにもっちり。柔らかだけど、コシもあり、ルーがよく絡んできます。
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▲彩りも鮮やかな激昂ラージャン麺
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▲勢いよく啜るとむせますのでご用心
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▲セットは鶏天と五穀米、香の物、ウーロン茶
役にたったチーズの援軍
具は鶏肉がごろごろ。シャキシャキ感の残る炒めたタマネギ、素揚げしたニンジンやブロッコリー、オクラが彩りを添えます。チーズのトッピングは正解。素晴らしくマイルドになりました。
機械の設計をしていたご主人、只木宏幸さんは伊香保にあるカレーうどん専門店で6年修業し、7年前に独立しました。「カレーはすべて仕込みが別々なので絞りました」と残念がります。以前あったチリトマトクリーム、緑のカレーの復活が待たれます。
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▲和風出汁のカレーうどんは優しい味
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▲麺を楽しむなら、つけ麺がお薦め
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▲これからどんなカレーが出るか
店舗情報
うどんちゅう
- お問合せはこちら
- 080-6520-3298
住所 | 前橋市平和町1-13-18 |
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営業時間 | 11時~15時、17時~20時30分 |
定休日 | 日曜夜、月曜 |