でかい、柔らかい、旨いの三拍子
もつ煮　王里－OURI－芳賀食堂

もつ煮王国・群馬で新星を発見しました。でかい、柔らかい、旨いの三拍子そろっています。しかも、安くてサービス満点。総合評価で１位に輝きました。

メニューは３種類。定食かラーメンかカレーか。いずれももつが主役です。もつ大好きな相方と一緒。定食は外せませんね。残りはご飯2つより麺類があった方がいいということでラーメンに決めました。

最初に登場したのは定食。でかっ。もつの量はもちろん、一つ一つの大きさが半端ない。しかも、薬味のネギ以外、何も入っていません。コンニャクも野菜も。この潔さ、あっぱれです。

熱々をいただく前に小鉢の奴を見て、ある作戦を立てました。もつ煮の中に埋め込みます。もつ煮豆腐にグレードアップしましたよ。

さあ、食べましょう。驚くほどに柔らか。口の中でとろけるよう。味噌味でやや甘めです。

卓上には信州は善光寺の「八幡屋磯五郎」の七味があります。山椒やショウガの痺れと香りが加わった秘密兵器を加えると、旨さが引き立ちます。

ラーメンは博多風の豚骨スープにストレート細麺。こちらももつがたっぷり。青と白のネギがいい仕事します。具はほかに半熟の味玉とキクラゲ、揚げたタマネギ。「バリカタ」の替え玉をお願いしたら、豆板醤入りの辛味噌が付いてきました。最高の味変です。

店は2020年７月に開店。店主の川崎理さんがもつ煮好きで始めたそうです。もつ煮作りは３日がかり。「もつは自分で切りますが、だんだん大きくなってしまいました。いっぱい食べてほしくて」と大笑い。ご飯お替り自由、替え玉無料。太っ腹の店です。