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食べたい

白勝て、赤勝て、もつ煮合戦
いるく食堂

2022.10.12

W盛りで味比べしましょう

気になる名前なので確認しましたら、やはりそうでした。川原町で人気のイタリア料理店「イルクオーレ」がもつ煮を軸に今年5月に始めた店でした。

もつ煮は白味噌と赤味噌の2種類。悩んだら両方食べられるW盛りにしましょう。日替わりメニューですが、唐揚げともつ煮とともに毎日提供します。

▲日替わりメニューも豊富。赤辛も楽しみ

▲ご飯は小(180㌘)、中(300㌘)まで無料

白と赤、想像したより見た目の差はありません。

まずは白。和出汁が効いたさっぱりした味です。もつはトロトロまで柔らかくなく、噛み応えを感じさせる程度。そのためでしょうか、あまり大きく切っていません。具材は他にコンニャクと薬味のネギのみ。いいですね、こういう直球勝負は。

▲さっぱりした白。夏場は人気だったとか

▲コクのある赤。最近は白の1・5倍出ます

赤は豆腐入りです。ニンニクの香りがしますね。白よりパンチが効いています。個人的にはこっちの方がいいかな。ご飯によく合います。お行儀悪ではありますが、最後は汁ごとご飯にかけて、かき込みます。これが、旨いんだな。

赤城牛を使ったメンチも人気

定食のおかずは他に唐揚げ、もつ煮カレー、煮豚などすべて肉。うどんも全品に肉が絡みます。

赤城牛メンチカツは唯一の牛肉メニュー。厚めの円柱形が2個入りです。外はサクサクで中はジューシー。中濃ソースをかけていただきます。メンチって何でこんなに愛らしいのでしょう。

▲肉肉しいメンチ。食べ応え十分です

「新鮮な国産豚のもつを使い、よその店にはない2つの味で勝負します。もつ煮で多店舗展開していきたい」。イタリア料理のシェフを20年近く経験してきた店長、今井道さんは新たな業態に可能性を見いだしています。

▲上州もつ煮の新星です

店舗情報

いるく食堂

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027-212-4253
住所 前橋市富士見町小沢322-4
営業時間 11時~15時(テイクアウトは18時)
定休日 月曜