ゴマの栄養召し上がれ　
たんさゐぼう

開店は11時。できるだけ早い時間に来店することをオススメします。回転が良いとはいえ、行列必須の人気店です。

麺の種類は3種のみ。基本の「担々麺」、京都から取り寄せた香り高い胡麻ラー油を使った「桂」、夏場だけの期間限定「冷やし担々麺」です。潔いですね。

スープの味付けや麺の茹で加減を選べるのもうれしい。スタッフさんが親切に聞いてくれるので、桂を麺硬めで注文しました。

麺は細麺ストレート。スープはしっかりと煎ったゴマのペーストに、動物系のスープを合わせています。ひと口飲んだだけで、ゴマをたっぷり使っているのがわかる。体に良い感じ。

テーブルの上には自家製の豆板醤や一味唐辛子、醤油、酢など調味料がいっぱい。これは味変も楽しみだ。

冷やし担々麺は例年9月いっぱいまでだとか。酸味がガツンと利いた甘辛いスープ。こちらにピリ辛の自家製豆板醤を加えたら、とても好みの味になりました。

口の中が胡麻でいっぱいになったので、〆はココナッツクレームブリュレを注文。粉砂糖の下にパリパリのキャラメル、その下には少し緑ががかったクレームブリュレが潜んでいます。甘さ控えめでまろやか。これは男性ファンも多いスイーツだそうですよ。