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【前橋500円グルメ探検隊▶51】
肉処しま

2026.09.09

赤城和牛で贅沢そぼろ丼

　「赤城和牛のひつまぶし」にするか、「林ポーク炙り豚重」にするか―。真剣に悩みながら入口に立つと、「日替わりランチメニュー500円」の貼り紙。探検隊の血が騒ぎます。数量限定。間に合ってくれ。

▲３回美味しい赤城和牛のひつまぶし

▲豚肉なら林ポーク炙り豚重を

　「日替わりありますか」。「はい、ございます」

　何が出てくるか。精肉店を母体としており、最高級ブランドの牛肉や豚肉を使った料理を控えめな価格で提供しますが、それにしてもワンコインとは。

　ワクワクしながら、ひつまぶしと同じお重の蓋を取ると…。牛肉のそぼろ丼でした。貼り紙と同じ。でも、貼り紙は牛肉と玉子がハーフ＆ハーフですが、こちらは牛肉の割合が多め。いや、うれしい違いですね。

▲お得な日替わりランチ

　木製のスプーンで。そぼろは甘さ控えめのすっきりした味わいです。醤油ベースでかすかにショウガの香り。牛肉の旨みをよく感じられます。

　「もしや」と確かめると、「赤城和牛の切り落としを使っています」とのこと。ステーキ用に成形した際に出る切り落としはハンバーグやカレーに使いますが、それでもまだ余る部分を無駄にしません。

▲そぼろと玉子を一緒にパク

　ふわふわのスクランブルエッグはやや甘め。ご飯と一緒に食べると、何だか幸せな気分に。

　真ん中に置かれたシシトウは彩りもよく、ピリッといい口直しになりました。

　お椀の味噌汁は出汁が効いた上品な味。素朴ながらも贅沢な500円ランチを堪能しました。

　ワンコインではありませんが、やはりランチ限定の肉味噌うどんも切り落としを上手に調理しています。そぼろより大きな粗挽き肉を甘辛い肉味噌にして、もちもちのうどんに絡ませます。

　卵黄を溶かして食べたら…。きっと美味しいでしょうね。次回はこれ。SDGsランチ特集です。

▲入口に貼られたランチの貼り紙