gourmet
食べたい
独自ソースが決め手
赤城南麓に、アメリカ国旗がはためいています。15年前、高山村から前橋市滝窪町に移転してきた「WHITE HOUSE」。木をふんだんに使った店内にはカヌーや鹿角、絵画、アンティーク家具が並び、ゆったりとした時間が流れます。
▲木に囲まれた広い店内
この日いただいたのは、パスタで一番人気のナポリタンと海草・生ハムサラダです。
ナポリタンのおいしさを支えるのは、店で仕込むオリジナルのトマトソース。鮮やかなオレンジ色のソースは、トマトのうま味とほどよい酸味が調和し、もちっとした麺によく絡みます。ブロッコリー、トマト、ピーマンが具。健康を考え、アマニ油を使っているのも店主のこだわりです。
▲大きなトマトが存在感
海草・生ハムサラダは、レタスやキュウリ、ブロッコリー、トマトにワカメと生ハムを合わせた彩り豊かな一皿。濃厚なゴマドレッシングが全体をまとめ、生ハムの塩気が野菜や海藻のおいしさを引き立てます。ナポリタンとの相性もよく、口の中を心地よくリセットしてくれます。
▲こちらのサラダにもトマトがどっさり
祖師ヶ谷から赤城へ
看板メニューはハンバーグ。１個120㌘から４個480㌘まで好きな個数を選べます。細挽きの豚肉でふわふわの食感。デミグラスソースがたっぷりとかかっています。
▲きめ細かなハンバーグ
厨房に立つのは85歳のダンディな店主、鼂（もたい）主馬さん。東京・祖師ヶ谷大蔵で25年間、「バーボンハウス」を営んでいました。「木梨憲武さんの実家の自転車屋の近くだよ」と懐かしそうに笑います。
群馬に来たのは「アウトドアが好きだったから」。今も毎日フライパンを振り、昼は手作りの洋食、夜はバーボンの飲める店として客を迎えています。
▲おしゃれないでたちの店主さん
店舗情報
WHITE HOUSE（ホワイトハウス）
- お問合せはこちら
- 090-9309-7317
| 住所 | 前橋市滝窪町1328-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 10時～19時30分 |
| 定休日 | 無休（不定休あり） |