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食べたい
カウンターで粋に立ち飲み
国道50号沿いにある瀟洒なビルの１階。扉を開けると、イチョウの木の長い１枚板のカウンターが出迎えてくれます。４月に開店した立ち飲みのワインバーです。18時から宴会。いまは17時を少し回ったところか。では、１人０次会といきましょう。
▲この日のワイン。１週間でほとんど変わる
農薬や化学肥料に頼らず栽培し、添加物を極力使わないナチュラルワインをグラスで味わえます。白と赤が４種類ずつにスパークリングが２種類。オーナーの小平尚典さんが選んだ銘柄が用意されます。
初夏は泡でしょう。１杯目はスパークリングをお願いしました。薦めてくれたのはチリ産のシャルドネ。生産者の名前も書かれています。
▲１杯目のスパークリング。ラベルがかわいい
「微発酵です。明るい時間に飲むのに最高。柑橘系の酸味とほんのりトロピカルな風味を楽しめます」。避暑地でバケーションしている気分に浸れます。
つまみは前菜の盛り合わせ。キャロットラペ、赤キャベツのアチャール、オリーブ、ブロッコリーとヤングコーンのピクルス、エゾ鹿のリエットが一皿に盛られています。「そう、そう、これもどうぞ」。追加してくれたのはラッキョの甘酢漬け。意外やワインに合いました。
▲エゾ鹿のリエット（左）は赤ワインとともに
２杯目は赤を。イタリア産です。こちらも生産者が分かります。「酸とミネラルのバランスが抜群。『おじさんキラー』です」といたずらっぽく笑いながら説明してくれました。しっかりしたコクを感じますね。
▲「おじさんキラー」の赤ワイン
焼酎党から華麗なる転身
前橋生まれの小平さんは大学進学で東京に移り、アパレル業界で働いていました。焼酎が好きでワインは苦手でしたが、知人から贈られたナチュラルワインを飲み、「こんなに美味しいのか」と開眼したそうです。
井の頭公園の近くに2011年、「ビアンカーラ」を開店。15年を機に地元で２号店を開きました。
▲地元をこよなく愛する小平さん
「帰ってきたら前橋の街が面白くなっていた。もっと盛り上げたいですね」。カウンターはいつのまにかワイン好きでにぎやかになっていました。
▲クラフトビールもあります
店舗情報
BIANCARA NORD（ビアンカーラ・ノルド）
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- 非公開
| 住所 | 前橋市本町2-1-21 |
|---|---|
| 営業時間 | 16時～23時 |
| 定休日 | 不定休（木曜が多い） |
| ホームページ | https://www.instagram.com/biancara_nord |