THE ROTARY
牛肉とチーズの美味しい二重奏

JR新前橋駅東口の１階に新しくできたハンバーガー専門店。若き店長が一生懸命作っているとの評判を聞き、初めてお邪魔します。

店長お薦めのダブルチーズバーガーとコーラをお願いします。オープンキッチンになっていて、鉄板の上でパティを焼いたりするのをライブ感覚で見られます。待つ間も楽しめますね。

来ましたよ、肉々しいのが。こんがり焼かれた２枚の肉はオレンジ色の“溶岩”に覆われています。チェダーチーズですね。ナイフとフォークも用意されていますが、ハンバーガーは手づかみでガブッと行くのが正しい。大きく口を開けていただきましょう。

パティは牛肉100％。粗挽きで肉感がすごい。赤身が多そうですね。濃厚なチーズとの相性は抜群です。噛むと、肉汁があふれ出てくる感じが分かります。

バンズはやや強めの焼き加減がパティや野菜を包むにはいいのでしょう。外がサクッとして、中はしっとり。野菜はレタスとトマト。トマトは使わない店もありますが、個人的にはあった方がいい。酸味が体によさそうで。

具材にしっかり味が付いていて、このままでも美味しくいただけますが、卓上にはHEINZのケチャップとマスタードがありました。味変しましょう。

付け合わせのフレンチフライもカリっとして、つい手が伸びてしまいました。新前橋駅周辺は意外と美味し店が多いんです。新たな仲間が加わりました。