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食べたい

市場食堂
朝一番、市場めしで元気

2024.12.19

焼きたてのサバを主菜に

 早朝から市場で働く人の胃袋を満たす食堂です。午前6時。大盛りご飯をガッチリ食べるガテン系のアニキたちに混じって、朝めしを食べてきました。
 保冷ケースには切りたてのマグロやサバの刺身がぎっしり。クジラまであります。いつもブツを必ず注文しますが、本日は刺身禁止令を自分に発し、刺身抜きで献立を考えてみました。

▲切りたての刺身を補充する店主の久保田雅昭さん

 カウンターには出来立てのおかずがぎっしり。朝めしということで、納豆と生卵はマストでしょう。
 ちょうど文化サバが焼き上がりました。胃を整えるためにシラスおろしを追加。明太子も旨そうだな。つい、手が伸びてしまいます。

▲焼きたて、揚げたてのおかずが並ぶ

▲文化サバ。肉厚で脂がのっています

 セルフで味噌汁をよそい、「ミニをお願いします」とご飯を注文します。味噌汁はいつも決まってワカメと豆腐。たっぷり入れましょう。
 ご飯はミニといいながら茶碗にいっぱい。これで大丈夫です。半ライスは普通の店の大盛り、普通にすると特盛りになりますからご用心を。

シラスおろし、明太子

 いやー、朝から豪華。まずは、サバから行きますか。脂が乗って、ほどよい塩加減。シラスおろしのおろしをたっぷり乗せてご飯と一緒に。もう、最高。
 明太子も炊きたてのご飯に合います。これだけで一杯食べられそうですが、贅沢に使いましょう。おろしに和えてもいですね。

▲美味しい名脇役。シラスおろしはこぼれそう

 納豆は半分、そのままご飯にかけて味わい、残り半分は生卵と一緒にかっ喰らいます。フードファイターではないですが、「納豆は飲み物」ですね。
 納豆と生卵、サービスのお新香だけでも朝めしなら十分。これで300円とはありがたいですね。

▲納豆・生卵定食は300円。朝からもりもり

 それにしても、みなさんよく食べる。朝から揚げ物が人気。市場で働く男たち、いい喰いっぷりです。

▲長いエビフライにイカフライ。揚げ物は種類も豊富

▲個人的に一押しのマグロブツ

店舗情報

市場食堂

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027-261-1111
住所 前橋市東片貝町398(前橋総合卸売市場内)
営業時間 6時~13時30分
定休日 日曜、祝日、市場休みの水曜(年内は12月29日まで、年明けは1月5日から)