前橋とんこつ味楽留（みらくる）　
磯のりととんこつの合わせ技

　味楽留は前橋の老舗、大人気のとんこつラーメン店です。これまでに何度か訪れましたが、いつも注文するのは定番の「みらくるらぁめん」。

　今日は趣向を変えて「しょうゆらぁめん」を頼んでみたところ、これが素晴らしく美味しかった。

　麺の茹で具合は通常のほか、やわらかめ、硬め、バリ硬、ハリガネ、粉落としの６段階から選べます。硬めが好きなので上から２番目のハリガネ。プラス100円でキクラゲ増しにしました。

　スープはしょう油とんこつです。味楽留ラーメンよりもマイルドな感じがします。

　表面を覆う大量のキクラゲの下から出てきたのは、なんと大量の磯のり。海の香りととんこつが絶妙に合うんです。初めて知ったのりと豚の相性の良さ。

　キクラゲのシャリシャリ感、硬めの麺のシャキシャキ感も合わさって。美味しいのなんの。

　テーブルにはサービスの辛子高菜と紅ショウガ、ゴマ、ニンニク。これで味変していきます。

　物価高騰の折ですが、辛子高菜の量がはんぱなく多いのがうれしい。店主さんのサービス精神を感じます。真っ赤になるまで丼に入れて激辛を楽しみましょう。

　この美味しいスープを残さず平らげようと、替え玉150円を粉おとしで。結構、量がありますね。そこまで食べられないよ、という人には半替え玉100円もあります。

　みらくる南蛮、野菜みらくる、みらくる坦麺、角煮みらくる。こちらのお店にはまだまだ未開のラーメンがたくさんあります。

　一つひとつ平らげていきたいものです。