焼肉こまれ
肉３種盛りで1000円以下

　JR総社町方面に出掛ける度に認識していました。何となく通り過ぎてしまっていましたが、ちょうど昼時。気になる店は確認しましょう。

　黒板に「ランチ680円～」とあります。安いですね。種類も多い。メニューを広げますと、焼肉、定食、ご飯・麺類、丼物すべて合わせて28種類。１番上に書かれてあった肉盛り定食Aにしましょう。

　小鉢から配膳されます。カクテキ、ヤンニョム豆腐にタマネギの酢漬け。いい顔ぶれです。

　肉は和牛カルビ、豚カルビ、鶏モモ。牛、豚、鶏をすべていただけます。

　それにしても和牛カルビ、いい艶していますね。サシが均一に入っています。これから行きますか。片面を割とよく焼き、もう片面はレア。タレに絡ませて、ご飯とともに。最高の瞬間です。旨い。本当にいい肉を使っていますね。

　豚カルビは赤身と脂身がくっきりと分かれています。脂がロースターの下に落ちると、ジワッーと煙が立ち込めます。ウエルダム加減がいいでしょう。焦げ目が付き、香ばしさが加わります。

　厚めの鶏モモはじっくり火を通しますか。味噌ベースの揉みダレが付いているので焦がさないよう何度もひっくり返します。頃合いを見計らってパクッ。柔らかく、かつ噛み応えがあります。

　ご飯は１膳お替りできますが、お断りして冷麺を追加しました。麺は平壌式の蕎麦粉入り。さっぱりしながら旨みの濃いスープによく合います。いや、さすがに満腹。アイスコーヒーまで付いて、1000円でお釣りがきます。これは大満足。

　店内はピカピカで、匂いもまったくしません。開店したばかりのようですが、もう５年も営業されているとか。「コロナで一番苦しい時に開店したので、頑張らないと」とご主人の立見幸一さん。店名は一緒に切り盛りしている奥さまの真紀さんと息子さんの名前を１文字ずつ付けたそうです。