お野菜食堂そら　
酵素玄米ご飯を野菜のおかずで

　「知り合いの農家さんから、なるべく無農薬の朝採り野菜を納めてもらっています」とオーナーさん。

　野菜が主役の「よくばりプレート」をいただきました。大皿の上には10種類の野菜料理と、鮭の蒸し物、マグロのお刺身、加えて酵素玄米ご飯とお味噌汁というラインナップです。

　鮭はお肉に変えることもできます。

　サラダにかかっているのはキャロットドレッシングかな、まろやかです。天ぷらは白ナスとレンコン、シシトウ。

　しっかりした木綿豆腐を塩で食べるのもなかなかいいです。

　鮭はペーパーに包まれ、ふっくら蒸してあります。カボチャやオニオンが添えてあり、ヘルシーですね。

　レモンを絞っていただきます。

　特に気に入ったのは酵素玄米ご飯です。

　玄米を小豆と塩と一緒に炊き、２日間保温して熟成させるそう。通常の玄米よりも、栄養素がアップするうえ、もちもちした食感でとっても美味しい。玄米が苦手な人もこれはイケます。

　こんなに大きなお茶碗のご飯、食べ切るかな、と思いましたが、ペロリと平らげてしまいました。

　2012年にオープンしたこちらのお店。オーナーさんがワンオペで運営しているため、お客さんが多いと待ち時間が長くなります。

　でも、常連さんは本を持参したりして、ゆったり待っています。慌ただしい日常の中、スローな時間と体に優しい野菜料理と酵素玄米を楽しめる貴重なお店です。

　すべてがとても美味しかったので、今度はテイクアウトのランチを利用しようと思います。