らーめん一番館上毛大橋店
昭和な黄色い麺と素朴な味

黄色い大きな提灯が目印の店。前橋市内に２軒あります。なぜか機会を逸し、初めての訪問となりました。

店員さんにお薦めを聞きますと、「一番館らーめんかカルビラーメンです」とのこと。ここは基本を守り、醤油味の一番館らーめんに日替わりの一品料理が付く、平日限定ランチをお願いしました。

ほどなく到着したセット。かなりボリューミーです。まずはラーメンからいただきましょう。

懐かし系のシンプルな一杯ですね。スープを一口。鶏ガラをベースにしたあっさり系です。カエシはややきつめ。濃い味が好まれた昭和を守っているようです。

自家製麺は細めで縮れています。加水率を抑え、熟成させているのでしょうか。コシが強く、最後まで伸びません。黄色が濃いのも昭和らしい。

一品料理は豚肉の生姜焼きでした。ショウガのパンチが効いて濃いめの味付け。ご飯が進みます。料理は曜日によって、かに玉（月曜）や酢豚（水曜）に。ほとんどの人がランチを注文するのが分かります。

これで十分なのですが、餃子もお願いしました。ラーメンと餃子はお友達ですから。

きれいな焼き上がりです。中くらいの大きさ。皮がパリッとして、中はしっとり。こちらもニンニクがやや主張していましたが、ご飯には合います。

隣の客はカルビラーメンをミニチャーハンセットで頼んでいました。焼肉屋さんでは見かけますが、ラーメン店では珍しいカルビラーメン。牛バラの大きな塊が見えました。野菜や卵もたっぷりです。

太麺にスープがよく絡みます。見るからに辛そう。でも、美味しそう。次はこれですね。