EMME ALTRO（エンメアルトロ）
魅惑のキューバサンド

注文を受けてから作るのり弁やカツ丼で人気だった「おべんとうバルM（エンメ）」がホットサンドやサンドピザを中心にしたメニュー構成に変えました。

「イベントの際、キッチンカーで提供しているメニューをいつも食べたいという常連の声に応えました」と店主の山越学さん。店名も新たに再出発です。

豊富なメニューの中からT-1グランプリにエントリーしているキューバサンドを注文しました。キューバからの移民が米国で広めたボリューム満点のＢ級グルメ。耳にはしていましたが、食べるのは初めて。どんなだろう。楽しみだな。

20㌢ほどのソフトバゲットが紙袋に包まれてきました。こういうのは大きな口を開けてかぶりつくのが正しいですね。プレスしながら焼き上げるので、ハンバーガーのような食べにくさはありません。

うん、旨い。ローストポークの旨みとベーコンの香ばしさ、チェダーチーズの酸味。さらに、爽やかな味のソースと味を引き締めるマスタードが一体となり、初めて食べたのに何だか懐かしい気分になります。

ローストポークはスパイスを肉に染みこませてから低温調理して味を落ち着かせるため、仕込みに３日かかる手間のかけようとか。

ソースはピクルスを主役にした自家製。「ピクルス嫌いの子供も喜んでくれる」という自信作です。

野菜を入れないのがキューバサンドの決まり。セットしてコールスローとポテトサラダを付けましょう。米国らしくドリンクはコーラかな。

店は中央通りと銀座通りの十字路にあり、朝から営業しています。テイクアウトもできるので朝食に食べてもよし、昼食用にも便利。

ちなみに、10時まではラーメンもあり、朝ラーを楽しめます。