ボン・ボヌール
切っても切っても肉汁が止まらない

これまでのハンバーグ人生で３本の指に入る名店と出逢いました。吉岡町の大型ショッピングモールの裏手にある洋食のお店「ボン・ボヌール」さんです。

ハラミ、サーロイン、フィレをオーダーカットしてくれるステーキと手ごねハンバーグに定評のあるお店。2007年からこちらの場所で営業しているそう。白い壁に赤い文字が目立ちます。

ランチタイムに伺い、手ごねハンバーグ250ｇを食べてきました。普通の手ごねハンバーグは180ｇですが、100円アップで250ｇになります。これはお得。

ハンバーグのソースはデミグラスソース、和風オニオンソース、トマトソースの3種類から選びます。「15時間じっくり煮込んだ」の文字に惹かれ、デミグラスソースにしました。

プラス100円でチーズもトッピングしちゃいましょう。

運ばれてきたとたん、「わーキレイ」、思わず声が出ました。しっかりと煮込まれ黒々としたデミグラスソースの海に、白いチーズに包まれた肉塊が浮いています。

ナイフを入れたとたん、「え、なにこれ、すごいんですけど」。肉汁がジュワジュワとあふれ出してきました。すぐに口に入れます。

なめらかなお肉、奥深い味のデミグラスソース、まろやかなチーズ、この組み合わせは美味しすぎます。切る度にまた肉汁がジュワ。いつまで続くのかこの幸せな肉汁は……。

ちなみにランチセットにはサラダとスープも付いてきます。この日のスープはミネストローネ。濃厚でお出汁がしっかり利いていてとっても美味しかった。

ワインもお手頃価格で揃っているため、今度は夜、飲みながらいただきたいと思います。