中華バルChiry（チャイリー）
豪快リブボーンステーキ

前橋の街中にある、創作中華を楽しめる「Chiry（チャイリー）」さん。お店の一押し料理である「豪快!! リブボーンステーキ～毛沢東style～」をいただいてききました。（取材/前橋元気プロジェクト・町田怜美さん）

大きな骨付きの豚肉のステーキに、毛沢東が愛した辛みスパイスをふりかけ、豪快に盛り付けられていました。低温の火で時間をかけて調理されているため、筋がなく、とても柔らかいステーキでした。

ステーキの上にはザクザク食感の辛みスパイスがたっぷり乗っており、肉とスパイスの相性が抜群で美味しかったです。

このお店は、中華料理に一捻り工夫された創作中華を提供しています。イタリアンを融合した料理や常連さんも楽しめるような月替わりのメニューもあります。

リブボーンステーキとともに、油淋鶏も人気でお薦めの逸品だそうです。

ワインの種類も豊富で、中華とワインを同時に楽しむことができます。貸し切り宴会や飲み放題ができる、さまざまなコースもあり、飲み会利用に最適です。

アットホームでふらっと立ち寄れる、誰でも入りやすい雰囲気のお店です。店内はカウンター席やテーブル席があり、お客さん同士でも話しやすい空間づくりがされています。

店主の藤井杏介さんは明るく優しい方で、カウンター席で楽しくお話しながら食事をすることができました。