今井鮮魚店　
マグロと漬け魚と大きなアサリ

おおきなショーケースに、パック入りの刺身がたくさん並んでいます。マグロは天然だけにこだわった本マグロとメバチマグロ。白身や貝類も充実です。岩ガキも並んでますね。今井鮮魚店に来れば、魚の旬がよくわかります。

我が家でよく買うのはお値打ちのトロブツ。いい具合に脂がのっています。

量り売りのアサリとシジミもよく買います。国産ものだから美味しさが違う。

今日のアサリは愛知県産で豊洲から仕入れたものだとか。粒の大きさが半端なく大きい。ボンゴレにするといいなあ。

シジミも大粒。味噌汁にしてしっかりと身まで食べよう。

お店は３代目の今井哲平さんと４歳下の従弟、今井智之さん、「テツandトモ」を中心に営業しています。

「祖父が北代田町で創業して、38年前に現在の下小出町に引っ越しました」と哲平さん。仕入れは高崎と前橋と豊洲の市場から。「普通に仕入れて、徹底的に手をかけて売る」のがモットー。

手をかけるといえば、自家製の漬け魚の種類が豊富なのも特長。キチジやキンメダイの粕漬やメロのもろみ漬けなどなど。

メロのもろみ漬けはとろけるような食感で、ご飯が止まりません。