喫茶 あい言葉　
チェリーパイと水出し珈琲で癒される

「喫茶店を開くことは中学時代からの夢だったんです」と店長の原田由佳さん。2022年９月、荒牧町から下沖町に移転オープンしたこちらのお店。原田さんいち押しのチェリーパイをいただきました。

アメリカンチェリーでジャムを作り、パイ生地に巻いてカリっと焼き上げています。トッピングにはホイップクリームとブルーベリー。パイは甘さひかえめで、チェリーの味がしっかり主張しています。「３日連続で食べに来てくれた20代の男性もいるんですよ」と原田店長。

珈琲は自家焙煎した豆を使い、水出し、サイフォンなどで抽出します。オススメは水出し。長時間かけて一滴一滴、落としていきます。熱を加えないので、透明感のある丸く柔らかな味わい。

水出し珈琲を使ったコーヒーゼリーもまろやかで、とっても優しいお味。心が穏やかになりますね。

メニューにはトルコの「ケバブサンド」、インドネシア風焼きそば「ミーゴレン」など、エキゾチックな料理が並びます。目を引くのは「巨匠直伝　やっさんの焼きそば」。足利のジャズ喫茶のオーナーさんに教えてもらった、キャベツだけの焼きそばだそう。「油に工夫があるんです」とのこと。

アットホームな雰囲気の店内ではゆったりと時間が流れます。「癒されに来てくださいね」と原田店長。天然石のアクセサリーのワークショップも月１度開かれるそうです。