麦香村
旨い、安い、製麺所のうどん

製麺所が直営しています。名前がいい。麦が香る村。「バッカソン」と読みます。ショッピングセンター「ガーデン前橋」内にあります。

お薦めの肉汁うどんにしました。もりうどんに100円プラスで肉汁になるのはお得感ありあり。

「注文を受けてから茹でますので10分以上お待たせします」と張り紙があります。いいですね。場所柄、見込み茹でと決めつけていました。茹でたてを食べられるのなら、待ち時間も楽しい。

プーンと鰹節のいい香りがして配膳されました。　汁はカエシが強く濃いめ。バラ肉が５、６枚とさらしネギ、刻んだお揚げが入っています。まさにお値段以上。肉の脂身が汁に溶け出し、いい塩梅に甘味を加えてくれます。

うどんは色白で中太。わずかに縮れがあります。喉越しがよく、モチモチ柔らか。汁との絡みもいい。個人的にはもう少し硬めがいいかな。

天ぷらも揚げたて。野菜天は常時８種類あり、旬の野菜も日替わりであります。

とり天、たまご天を注文しました。鶏肉はムネの部分で、意外とさっぱり。卵は半熟。割ると、黄身がとろーり溶け出します。卵に鶏肉を絡ませるともう最高。親子天ですね。

カレーうどんには平打ちのうどんを使い、メニューにより細めのうどんも提供するそうです。手打ち蕎麦は十割。本格的なうどん、蕎麦をお安く食べられる穴場です。