【閉店】MILKY WAY（ミルキーウェイ）　
濃厚生クリームとサクサク生地の絶品クレープ

最近、クレープにはまっています。２月23日、前橋駅南口から徒歩２、３分の場所に新しいクレープ屋さんがオープンしたと聞き、早速GO。白とフレンチブルーのかわいいお店です。

約30種類の中から、私はカスタードイチゴ生クリーム、連れはキャラメルナッツバナナを注文。

カウンター越しに作っている様子を見せてもらいました。「生地はサクサク感を残したいので、240度の高温で手早く焼くのがコツです。10秒かけません」とオーナーの青木英莉子さん。すごいスピードで、焼き台の上に生地を伸ばす技はまさに職人。

生地にはココナッツブラウンシュガーを使っているので香ばしくて、色も茶色みが強くて美味しそう。

生クリームは北海道産の乳脂肪分の高いクリームを、お店でホイップして出来立てを使います。サクサクした生地に濃厚でミルクの味が強い生クリーム、いままで食べた中でも指折りの上質なクレープです。これは後をひきますね。

もう一品、サラダクレープの「ハムマヨ」も食べてみました。レタスとハムにマヨネーズとクリームチーズというあっさりした具材のため、生地の美味しさがさらによくわかります。

「大のスイーツ付き。甘いもので育ちました」と笑う青木オーナーさんはこれまで５年間、移動販売でクレープ屋さんをやっていたそう。「韓国にお店を開いたこともあるんですよ」とのこと。

MILKY WAYではテイクアウトもイートインもできます。近いうちに大人気店になりそうな予感です。