辛麺屋 桝元前橋下小出店
紅か白か　紅白辛麺合戦

宮崎県延岡市発祥の辛麺の店です。唐辛子とニンニクのWパンチは衝撃的な旨さ。赤城おろしが厳しい冬の上州にぴったりの一杯です。

麵食い２代目と勝負です。私は基本に忠実に元祖辛麺。2代目は何と白い辛麺なる奇襲に出ました。

麺は韓国麺、うどん、中華麺から選べます。お薦めは韓国麺。蕎麦粉が入ってコンニャクのように感じられます。冷麺にも近いかな。

が、あえて、うどんを選択。このうどん、トロッとした面白い食感なのです。

辛さも選べ、中辛の３辛に。ニンニクは普通。ランチに付くご飯も食べたいので、レギュラーサイズより少なめのレディースにしました。

来ましたよ、真っ赤なヤツが。プーンとニンニクの匂い。粗みじんより大きい塊が５片分とか。挽き肉ゴロゴロ。ニラと卵とじが表面を覆います。

スープを一口。辛っ。でも旨い。韓国の唐辛子は辛さがきつくないですね。

2代目は白い辛麺を５辛で韓国麺にしました。白は唐辛子が別盛り。最初は辛くないスープを味わい、途中から辛麺にできます。

豆乳ベースに塩麴で味付けしたスープ。「辛麺より旨味を感じられる。まろやかで優しい。でも、唐辛子を入れると狂暴になる。そのギャップがいい」と食レポしていました。

さて、判定は？　もちろん、どちらも美味しくてドローです。

九州を中心に展開する桝元は2013年１月、前橋で関東初進出を果たしました。「宮崎で辛麺を食べて感動した」と話す石原政治さんが現地で修業、FC契約を結び前橋と高崎で４店舗展開しています。