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食べたい

ゴマの栄養召し上がれ 
たんさゐぼう

2022.08.29

担々麺
担々麺

行列必須の人気店

開店は11時。できるだけ早い時間に来店することをオススメします。回転が良いとはいえ、行列必須の人気店です。

麺の種類は3種のみ。基本の「担々麺」、京都から取り寄せた香り高い胡麻ラー油を使った「桂」、夏場だけの期間限定「冷やし担々麺」です。潔いですね。

▲アパートの1階にある店舗

▲基本の担々麺

スープの味付けや麺の茹で加減を選べるのもうれしい。スタッフさんが親切に聞いてくれるので、桂を麺硬めで注文しました。

麺は細麺ストレート。スープはしっかりと煎ったゴマのペーストに、動物系のスープを合わせています。ひと口飲んだだけで、ゴマをたっぷり使っているのがわかる。体に良い感じ。

テーブルの上には自家製の豆板醤や一味唐辛子、醤油、酢など調味料がいっぱい。これは味変も楽しみだ。

▲肉味噌かと思ったら、自家製豆板醤とのこと。これが辛旨い

▲豊富な調味料たち

〆はココナッツクレームブリュレ

冷やし担々麺は例年9月いっぱいまでだとか。酸味がガツンと利いた甘辛いスープ。こちらにピリ辛の自家製豆板醤を加えたら、とても好みの味になりました。

口の中が胡麻でいっぱいになったので、〆はココナッツクレームブリュレを注文。粉砂糖の下にパリパリのキャラメル、その下には少し緑ががかったクレームブリュレが潜んでいます。甘さ控えめでまろやか。これは男性ファンも多いスイーツだそうですよ。

▲残暑にもぴったり。冷やし担々麺

▲器までキンキンに冷えています

店舗情報

たんさゐぼう

お問合せはこちら
027-234-0353
住所 前橋市上小出町1丁目8-27
営業時間 11時~14時30分、18時~20時30分
祝日は11時~14時30分 ※当面の間水曜は昼のみ
定休日 日曜