gourmet
食べたい
濃厚カレーと窯焼きナン
ガネーシャ
2022.10.08
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辛さは5段階
インド、ニューデリー生まれのダンシンさんのお店です。スパイスや素材の味がギュッと詰まっている濃厚なカレーをいただけます。
カレーとナンにサラダ、タンドリーチキン、デザート、ドリンクが付いたガネーシャセットを注文しました。カレーはマトンをチョイス。辛さは1~5まで選べます。「インドの人は3くらいを選ぶよ。あんまり辛いとスパイスの味が分からないからね」とダンシンさん。教えに従い、3でお願いしました。
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▲テイクアウトも人気だそう
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▲日本に来て37年のダンシンさん
注文を受けると、ナンを伸ばし始めます。それを使い込んだ窯の中に入れて、パリパリに焼き上げます。普通のナンも美味しいけれど、熟成チーズがたっぷり入ったチーズナンは幸せ心地に浸れる美味しさ。パリっと噛むと、トロトロとチーズがあふれ出てきます。
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▲伸ばしたナンを窯のヘリにくっつけて焼きます
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▲チーズナンは食べやすいようカットして提供
スパイスが見える
カレーは16種類のスパイスを使い分けるそう。インドカレーのお店って、薄いサラサラしたカレーが多い気がするのですが、こちらのカレーは濃密です。色も濃いしお肉もたっぷり。スパイスの粒も見えます。体にいいもの食べているなあという気分。
ダンシンさんは新宿のカレーの名店「サムラート」で10年間、腕を磨いたと言います。その後、玉村町に店を構え、2021年5月、現在の場所に移転しました。カウンター5席、テーブル1卓の小さなお店ですが、いつもカレー好きで賑わっています。
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▲相方が頼んだチキンカレー。お肉ごろごろ
店舗情報
ガネーシャ
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- 027-212-7205
住所 | 前橋市元総社町2159 |
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営業時間 | 11時~15時、17時~22時 |
定休日 | 無休 |