濃厚カレーと窯焼きナン　
ガネーシャ

インド、ニューデリー生まれのダンシンさんのお店です。スパイスや素材の味がギュッと詰まっている濃厚なカレーをいただけます。

カレーとナンにサラダ、タンドリーチキン、デザート、ドリンクが付いたガネーシャセットを注文しました。カレーはマトンをチョイス。辛さは１～５まで選べます。「インドの人は3くらいを選ぶよ。あんまり辛いとスパイスの味が分からないからね」とダンシンさん。教えに従い、3でお願いしました。

注文を受けると、ナンを伸ばし始めます。それを使い込んだ窯の中に入れて、パリパリに焼き上げます。普通のナンも美味しいけれど、熟成チーズがたっぷり入ったチーズナンは幸せ心地に浸れる美味しさ。パリっと噛むと、トロトロとチーズがあふれ出てきます。

カレーは16種類のスパイスを使い分けるそう。インドカレーのお店って、薄いサラサラしたカレーが多い気がするのですが、こちらのカレーは濃密です。色も濃いしお肉もたっぷり。スパイスの粒も見えます。体にいいもの食べているなあという気分。

ダンシンさんは新宿のカレーの名店「サムラート」で10年間、腕を磨いたと言います。その後、玉村町に店を構え、2021年5月、現在の場所に移転しました。カウンター5席、テーブル1卓の小さなお店ですが、いつもカレー好きで賑わっています。