gourmet

食べたい

やきとり CovA.
大ぶり串を手頃に味わう

2026.10.14

キッチンカーから始まった

　農協ビルのほど近く、亀里町にある焼き鳥店です。店主は小林晃裕さん。ああ、だからCovA.（コバ）なんだ。

　2011年からキッチンカーで焼き鳥を販売し、2015年に現在の店をオープンしました。

　まずは、おまかせ10本盛りを塩5本、タレ5本で。この日は塩がうずら、ねぎま2本、ささみ2本。タレはかしら2本、もも2本、つくねでした。

▲手前からささみ２本、ねぎま２本、うずら

▲手前からカシラ２本、モモ２本、つくね

　一本一本の肉が大ぶりで、食べ応えがあります。塩は焼き目の香ばしさと鶏の旨みを素直に楽しめ、タレは甘さ控えめ。キレのいい味わいで、肉の脂をすっきりまとめます。

　串は130円、150円が中心と手頃。それでいて鶏肉はももを除いて国産を使い、もものみブラジル産。気軽な価格でいろいろな部位を楽しめるのがうれしいですね。

　湯気を上げて運ばれてきたせせりポンズ。ぷりっと弾力のあるせせりに、青ネギと大葉、鬼おろし風の粗い大根おろしがたっぷり。シャキッとした食感とポン酢の酸味が重なり、後味はさっぱりしています。個人的に、今日一番はこれですね。

▲せせりポンズです

　だし巻きたまごはチーズ明太を選びました。ふんわりした卵の中には明太子が驚くほどたっぷり。チーズのまろやかさと明太子の塩気が重なり、つまみにぴったりです。

▲とろとろ具合がちょうどいい

　からあげはハーフサイズで5個。しょうゆ、にんにくマヨ、日本一スパイスの3種類から、日本一スパイス味を選びました。大ぶりで、衣はカリッ。黒こしょうを中心にしたスパイスがしっかり効き、噛むと鶏肉の肉汁が広がります。

▲日本一スパイスが効いています

　焼き鳥を中心に、鶏料理をいろいろつまめる一軒。価格は手頃ながら、串は大ぶり。仲間と気軽に一杯、という夜に使いやすそうです。