満天・青空レストランに前橋　石田製麺の「そうめん」紹介

2026.07.25

　日本テレビの人気グルメ番組「満天・青空レストラン」の７月25日放送（18時30分放送開始）に前橋市富士見町の石田製麺工場が登場する。地粉と赤城山の伏流水を使って製麺するそうめんを紹介する。

７月25日18時30分放送開始

　番組公式インスタグラムによると、70年近く現役で活躍する製麺機を使ったそうめんは驚くほどコシの強い麺が生み出されるという。

　石田製麺工場は創業70年の老舗製麺所。うどんやおきりこみ、蕎麦をはじめ、ラーメンや焼きそば、パスタと幅広い麺を扱う。

　工場併設の直売所で小売りするほか、群馬県内の人気ラーメン店、うどん店などにオリジナル麺を納入している。

　特に、希少な農林61号を使った地粉うどん「黒めんめ」は人気が高い。

　夏場は生冷や麦を扱い、通常の白い冷や麦のほか、ホウレンソウパウダーを練り込んだ翡翠色の冷や麦もある。

▲うどんやパスタも人気の石田製麵工場直売所

▲そうめんの製麺工程

　番組では前橋産のそうめんを使い、夏にぴったりの「冷や汁そうめん」をはじめ、ガレット、巻き揚げ、チャンプルーを試作する。

▲二色の生冷や麦も人気

▲生冷や麦のパック