gourmet

食べたい

蕎麦酒亀甲（きっこう）

2026.06.30

ニラキムチでパワーアップ

　黒ずんだ中太の蕎麦を熱々のカレー汁に投じます。汁に絡めて引き上げ、ずずーと啜れば…。強烈なスパイシーな辛さが襲ってきました。

　こめかみから汗がだらり。もう一口啜って、お冷を一口。あー、旨い。辛さがいい。

▲力強さと繊細さを兼ね備えた蕎麦

▲カレー汁にたっぷり付けて

　カレー蕎麦は１年を通して人気ですが、夏はつけ汁の方がいいですね。爽快に辛さを楽しめます。

　北海道産の玄ソバを粗挽きした蕎麦は甘皮の「ホシ」入り。力強く、それゆえ力強い汁に合います。もり汁もカエシがしっかりした汁ですが、カレー汁は最も相性がいいでしょう。

▲ベースのカレー汁

▲キムチを加えると

　さらに強烈な援軍もあります。蕎麦を頼むと持ってきてくれる壺に入ったニラキムチ。これをカレー汁の中に投入すると、韓印合体の奥深い辛さを味わえます。

▲キムチ飯からどうぞ

▲具だくさんのカレー丼

　カレー汁には豚バラ肉と長ネギがたっぷり入っています。蕎麦だけで終わらせるのはもったいない。ということで、半ライスの登場です。

　受け皿にご飯をよそり、カレー汁を具ごと掛けます。この上にキムチをどっさり。後は夢中になってかっこむだけです。身も心も満たされました。

　２階の窓側の席からは馬場川通りを歩く人の姿が見えます。馬場川通りがすっかり整備されてオフィスも増えたせいか、以前よりもぐっとにぎやかになりました。特に若い女性が多く華やいでいます。

　蕎麦屋さんというと年輩の方や男性が圧倒的ですが、こちらは女性のお一人様もみられます。伝統にとらわれない斬新な味付けであったり、カフェのようなおしゃれな空間が支持されているのでしょう。

▲ざるそばと天ぷら

　夜は蕎麦粉を使ったガレットをはじめ、気の利いたつまみでワインやカクテルを楽しめます。馬場川通りに似合う１軒です。

▲酒のつまみになるガレット