gourmet

食べたい

大雅前橋東店
醤油か塩か、中華丼対決

2026.01.22

コクのある王道の醤油

　マーボー丼やチャーハンにミニという名のほぼ１人前のラーメンかワンタンが付く平日のランチが評判の店です。1番人気は中華丼。日替わりもあり、この日は塩中華丼でした。ということで、中華丼対決の始まり―。

▲ランチにはサラダとウーロン茶も付いてきます

　先攻は麺食い2代目の正統派中華丼。素晴らしく具だくさんです。豚肉にハム、キクラゲ、タケノコ、ハクサイ、チンゲン菜、ニンジン、長ネギ…。とろみのある醤油ベースの餡で仲良くまとまっています。

　「火の通し方が絶妙で野菜がシャキシャキ。ラーメンのカエシをベースにした味付けはコクがあって、最高にご飯が進むね」。一丁前の食レポをします。

▲定番の中華丼。美味しくて栄養満点です

　セットのラーメンはシンプルな一杯。ネギ油の香りがアクセントになっています。麺は中細ストレート。香ばしいチャーシューが絶品でした。

▲ほっと安心する醤油ラーメン

　後攻は初代麺食い。初めて塩味の中華丼に挑みます。想像以上にさっぱり。そして、それぞれの具材の旨みを十分に引き出しています。これは旨い。

　考えてみれば、塩ラーメンがあるのだから、塩中華丼があってもいいですよね。飽きることなく、最後まで美味しくいただけました。

塩中華丼。コショウの味変がお薦め

　こちらのセットはワンタンにしました。スープは同じ醤油ベース。プルンプルンのワンタンが10個ほど入っていてお得感があります。

　お互いにシェアし食べ比べた結果、軍配は塩に。新鮮さとスープとの違いが勝因となりました。

▲ミニなのにワンタンの量が半端ない

　会計時に店員さんにそんな話をすると、「塩中華丼はすごく人気ですよ。たまにしかなくて、きょうはラッキーでしたね」と笑顔で答えてくれました。

　ちなみに、ピリ辛やカレー風味の中華丼もあるとか。また、対決しなければ…。

▲元気で愛想のいい店員さん