市場食堂（前橋総合卸市場内）
天然の刺身は前橋に限る

居酒屋のツマミでも、食堂のおかずでも、一番好きなのはマグロブツ。ということで、昼前に前橋総合卸市場内にある市場食堂さんへ。入口に「一般車両の通行を禁ずる」とありますが大丈夫です。

店に入るとすぐに保冷ケース。天然のヒラメ、アジ、イサキ、カツオにクジラ。美味しそうな刺身が入っています。いつものようにブツを取ろうとしたら、「キジバタが旬だよ。今から下ろそうか」と店長の久保田雅昭さん。「幻の高級魚」と言われる白身の魚ですよね。断る理由はありません。 カウンターには焼き魚や煮魚、揚げ物や小鉢がずらり。アジフライの皿に手をかけそうになったところで、出来立ての野菜炒めがご登場。ミニウインナーも付けましょう。

ご飯は一番少ないミニ。情けない話ですが、さらに少な目にしてもらいました。それくらい量があります。

セルフの味噌汁はいつも通りにワカメと豆腐。これで締めて560円は安すぎでしょう。

さて、キジバタ。切る前を見せてもらいました。赤い斑点がありますが、刺身になるとスズキのよう。あっ、弾力がすごい。白身の魚なのに脂も乗っている。ワサビを付けて醤油でいただきますが、ポン酢に一味をかけてもいいかも。ていうか、ご飯のおかずじゃないでしょ。日本酒にこそ合う。

野菜炒めは安定した美味しさ。ウインナーは給食を思い出しました。ごちそうさま。

市場内の新鮮な魚や野菜を安く食べられる店です。ラーメンやカレー、うどんやそばもあります。市場で働く人は割とそういうメニューを頼んでいます。それが結構、おいしそうなんです。