SHOP CAFE Qu(きゅう)
安らぎの空間でうどんパスタ

「道の駅まえばし赤城」の最も南にあります。雑貨や食品を扱うショップに併設されたカフェでおしゃれな「うどんパスタ」をいただきました。

うどんは３種類あります。「お子様にも食べやすいミニサイズ」とありましたので全部注文。会計をすると、ヤギさんが描かれたカードを渡されました。

しばらくすると、「ヤギさんの方？」。そういうことか。ちょっと照れくさいけど、元気に「はーい」。

茹でたてのうどんにソースが掛かったカップが並びます。これはかわいい。子供が喜びそうですね。

トマトソースから行きますか。ズッキーニやピーマン、タマネギをじっくり煮込み、うま味調味料を一切使わないベジタブルコンソメ、オリーブオイル、ワインビネガーで味付けします。トマトの酸味と他の野菜の甘味の二重奏。野菜は規格外を使っているとか。

うどんは２種類の群馬県産小麦を使った滑らかな中細麺です。柔らかくてつるつる。ソースによく絡みます。

カレーは鶏肉にたっぷりの野菜、バター、ヨーグルト、牛乳、カカオやスパイス、さらにショウガやコブを加えて煮込むそうです。スパイスを和の素材が優しく包み、まろやかな仕上がりです。

12月いっぱいの期間限定のボロネーゼは牛肉、豚肉がゴロゴロ。一番人気なのが分かります。

施設は前橋市内にある福祉施設でつくる「みんなの店運営委員会」が運営しています。障がいを持った人が作る木工製品や廃油石鹸、クッキーなどを販売。うどんも手作りです。各施設から日替わりで障がい者と職員が通い、接客や配膳、掃除をしています。

ホッと安らげる休憩所のような空間にしたくて、『Qu（きゅう）』と名付けました。障がいのあるなしに関係なく、ふれあいを楽しんでください」。店長の千木良真弓さんが笑顔でそう話してくれました。