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大人のtontonフロランタンや前橋産100%ワイン
3件が赤城の恵ブランドに
2023.09.07
大人のTONTONフロランタン、県都まえばしたまごプリン、前橋産100%ワインの3件が「赤城の恵」ブランドに新たに認証された。同ブランドは安全、安心で品質の高い前橋産農林水産物や加工品に与えられる。今回の認証で、合計52品目が勢ぞろいした。
豚肉の旨味を感じる焼き菓子
「大人のTONTONフロランタン」はサブレ生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類を乗せて焼いたお菓子。
小麦粉は前橋産の「さとのそら」、卵は下細井町の「つのだ養鶏場」の平飼い卵を使用し、赤城南麓「ヒュッテハヤシ」の福豚ジャーキーを粉末にして練り込んでいる。
豚肉の旨味や塩味をほのかに感じる大人のお菓子だ。
「浜松のうなぎパイにインスパイアされて作りました。うなぎがパイになるなら、豚肉がお菓子になってもいいのではと思いました」と製造元の敷島町「モン・コナモン」のオーナー、天川丈生さん。
農産物直売所「赤城ベジフルファーマーズまつぼっくり」(前橋市樋越町771-1)とJR前橋駅の物産館「ヴェントまえばし」で購入できる。
「県都まえばしたまごプリン」は前橋産の平飼い卵をぜいたくに使用した昔ながらの硬めの無添加プリン。農産物直売所「赤城ベジフルファーマーズまつぼっくり」とJAファーマーズ朝日町店、前橋川原店で購入できる。
苗木から育てたブドウで醸造
前橋産100%ワイン「Nanroku富士の夢」「Nanroku 樽」も新たに認証を受けた。
いずれも赤城山南麓の観光農園「あかぎおろし」で苗木から丹精込めて育てられたブドウで造られる。富士の夢はステンレスタンクで熟成したフレッシュな柔らかい酸味と甘み、樽はオーク樽で熟成し、木樽の香りを感じられる本格的な味わい。
「あかぎおろし」直売所のほか、道の駅まえばし赤城、新井酒店、アクエル前橋1階Grand Vin Maebashiなどで購入できる。