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川原町に「前橋Bedford Cafe」 
7月1日オープン

2024.05.31

川原町に「前橋Bedford Cafe」 
7月1日オープン

伊勢崎市発祥の人気カフェ「Bedford Cafe(ベッドフォードカフェ)」が7月1日、前橋市川原町に前橋店を開店する。県内で3店舗目。契約農家から届く旬の野菜を使い、手作りにこだわった創作料理を取り揃える。前橋店はアルコールのラインナップも充実させる。
(取材/阿部奈穂子)

こだわり料理で通し営業

「前橋Bedford Cafe」 は、昨年閉店した前橋市川原町のイタリアン「ヴィラ・ローマ」の建物を改装し、7月1日にオープンする。席数は100席。

スパイスを配合して作る自家製カレー、地場の新鮮野菜を使ったサラダ、パスタ、全粒粉のピッツア、メレンゲを立てて焼き上げるリコッタパンケーキなど、こだわりの料理を取り揃える。旨味調味料や着色料、保存料は可能な限り使用しない。

▲リコッタパンケーキとカフェラテ

前橋店には生ハムのスライサーを設置し、切りたての生ハムを提供。ナチュラルワインやカクテルなどアルコールのラインナップにも力を入れる。

営業時間は11時30分から23時までの通し営業で、年中無休、フリーWi-Fi完備などカフェとしての利便性も高い。

▲色鮮やかな新鮮野菜のサラダ

念願の前橋で新たなスタート

Bedford Cafeは外食産業を手掛ける「I.G」(前橋市駒形町、北村礼代表)が展開するカフェ。2012年、伊勢崎市に誕生し、若者や女性を中心に大人気となり、2014年には高崎店を開店。前橋店は3店舗目。

「I.G」はほかに、お店で仕込む8種類の本格スパイスカレーを1杯480円から提供するカレー専門店「HOUSE DA CURRY」(伊勢崎市)、桐生市のカフェ「Garment Distric」など話題の店も運営する。

「いずれは前橋に店を構えたいと思っていた。敷島公園にも近い川原町で、皆さんに楽しんでもらえるカフェにしたい」と北村代表。

▲全粒粉のピッツア