バラのスイーツ 召し上がれ
6月２日まで「ばら園まつり」

ばら園駐車場の向かいにある「ばら園前食堂」では、バラのソフトクリームを楽しめる。

色は薄桃色。顔を近づけると、ほんのり甘いバラの香りが漂い、ソフトクリームはとろけるような食感。さっぱりしたあと味も心地いい。

ソフトクリームはバニラ、抹茶など６種類あるが、一番の売れ筋はやはり、ばら。ばら園まつりの期間中は１日400～500個売れる日もあるという。

ばら園から徒歩１分のところにあるケーキ店「Roseraie（ロズレ）」はバラにちなんだケーキや焼き菓子を販売する。

一番人気は、白いホイップクリームの上にピンクのバラを飾ったデコレーションケーキ。ほかにバラの形をしたサクサクのメレンゲクッキーや、食用のバラを入れて焼き上げたスコーンもある。

都内のフランス料理店で腕を磨いたオーナーパティシエ、髙島葵さんのセンスを感じるスイーツが勢ぞろいしている。

ばら園内の売店では、まつりの期間中、バラの花びらジャムを販売している。

最も香りのよい朝一番、農薬を使わないでハウス栽培した食用バラの花びらを手摘みし、色素や保存料を一切使わずに製造している。

トーストやカナッペのほか、ヨーグルトやアイスクリームに混ぜても、いい香りを楽しめる。紅茶に入れると、花びらがゆっくりと開き、開花したよう。