火 - 麺食い
挽きたて、打ち立て、茹で立ての蕎麦を粋に啜る。極細に切りそろえた透明感のある更科もいいし、真っ黒で極太の田舎風もいい。小麦の香るうどんは太めが好きだ。でも、そうめんみたいな極細もいいな。江戸風の濃いめの汁、肉汁や鴨汁、キュウリが入った冷汁、風味のいいゴマ汁…。前橋は「麺喰い」王国だ。
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- 火 - 麺食い
東郷庵 前橋高井店 六四 町の蕎麦店の黄金比率
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しんか家 うどん屋であり、総菜屋であり
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蕎麦処 東郷 優しい味です 塩たぬきうどん
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【前プロ 老舗の暖簾くぐってみた▶2】大川屋本店 工女さんが愛した「絹おろし」
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蕎麦処 芳の 布海苔つなぎのなめらか蕎麦
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小松屋 目に鮮やかな海鮮せいろ