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食べたい

前橋の本格イタリアン発祥の店
ペペロンチーノ

2022.08.13

味への期待膨らむ整った店内

34年前、上小出町のビルのテナントに誕生した「ペペロンチーノ」。アルデンテという言葉は当時、ほとんど知られていなくて、ツルツルシコシコのこちらのパスタは未知との遭遇だったような気がします。

前橋市民に本格的なイタリアンを教えてくれたありがたいお店です。その後、東部バイパス沿いに移転し、2000年、現在の場所に素敵なレストランを構えました。

▲市立前橋高の向かいにある店舗

数年ぶりにランチタイムに訪れました。相変わらず、ピシッとテーブルクロスが敷かれ、床は磨き込まれ、良い意味での緊張感が漂う店内です。

店名になっている「ペペロンチーノ」と、個人的に一番好きな「ペスカトーラ」をサラダ、ドリンク付きで注文しました。

▲オリーブオイルとヴィネガーと塩コショウのみ。シンプルなドレッシングで

▲パンには香草バターが付いてきます。この形がかわいい

ペペロンチーノは麺一本一本にオイルと刻んだニンニクが絶妙に絡み合っています。茹で加減、最高。これぞプロの技です。

ペスカトーラは魚介のパスタですが、こちらはソースにイカの肝が少し入っているのでしょう。ゴロ焼きにも似た良い香りに包まれます。何回食べても飽きることのない美味しさです。

 

▲魚介が具だくさんです

▲ニンニクとパセリが麺に絡みつく

家族で盛り立てる

店主の星野武司さんと奥様、そして長男さんと二男さんも加わり、家族でこちらのお店を盛り立てています。この味が途絶えることなく、受け継がれていくことを心底願っています。

パスタはもちろん最高の美味しさですが、知人はこちらのピザの大ファン。「他じゃ食べられない味なんだよ」と言っていました。今度はピザ、食べます、絶対に。

▲地中海風の店内

店舗情報

ペペロンチーノ

お問合せはこちら
027-234-1360
住所 前橋市上細井町311-3
営業時間 11時30分~15時、17時30分~20時30分
定休日 火曜(祝日は営業、翌日休み)