gourmet
食べたい
ランチ限定で食べ放題
うれしい復活です。前橋テルサで営業していた時に好評だったアンティパスト（前菜）のバイキングを火曜、木曜、土曜のランチ限定で始めました。
ランチは週替わりのパスタ（3種類）、魚料理、肉料理があります。最も軽そうなパンチェッタとカブのペペロンチーノにしました。
▲きれいに並んだアンティパストの数々
アンティパストバーには15種類ほどの前菜が並んでいます。どれも美味しそう。この際ということで、ほぼすべてを一皿に並べ、もう一皿をサラダ仕立てにしてみました。すごいボリュームです。
▲前菜の盛り合わせ。奥がアランチーニとフラン
では、パスタが来る前に楽しみましょう。車でなかったら白ワインを頼んでいましたね、きっと。
生ハムは旬のイチジクとともに。肉団子のポルペッティ、テリーヌと多彩な肉料理を味わえます。
定番のブルスケッタやカプレーゼももちろん。小皿に入ったアランチーニは一口サイズのライスコロッケ。小さなガラスに入ったフランは冷製の茶碗蒸しのよう。少しずつたくさんの種類をいただけます。
▲サラダに魚介のマリネ、グリル野菜、ポテサラを食えて
サラダは魚介のマリネを添えて。爽やかなドレッシングが口をさっぱりさせてくれます。
パンチェッタとカブの塩味
パスタが運ばれてきました。かなりお腹が膨れてきましたけど、これならいけそう。
豚バラ肉を塩漬けしたパンチェッタは塩味がきつくなく、豚肉の旨みが凝縮しています。甘い旬のカブと合わせる発想が素晴らしいです。カブは茎も細かく刻まれ、渋みがアクセントになっています。
アルデンテの茹で加減も申し分なく、おいしく完食しました。
▲パンチェッタとカブのペペロンチーノ。フォッカッチャが付きます
復活といえば、年に数回開いていたパスタの食べ放題イベント、「パスタ・パスタ」も数年ぶりに開催する計画があるとか。麺食いにはたまらないニュース。お待ちしています。
▲肉料理の一例。麦豚ロース肉のグリル サルサヴェルデ
店舗情報
イタリア料理 チィニョ
| 住所 | 前橋市日吉町1-8-1（前橋商工会議所会館内） |
|---|---|
| 営業時間 | 11時30分～14時30分（LO）、17時30分～19時30分（LO） |
| 定休日 | 日曜、月曜 |