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食べたい

ビッグボーイ前橋本町店
香ばしき直火リブロース

2025.10.08

自分好みの焼き加減に

　ジュウッという音とともに立ち上がる美味しい煙。リブロースステーキを前に、思わずナイフを構える手に力が入ります。300度の高温で直火焼きされた肉は表面がこんがり焼け、中はしっとりレア。別皿のコンロで自分好みに焼き加減を整えられます。

▲リブロース150㌘。この上は300㌘。200㌘がほしい

　まずはレアを。肉の旨みを感じます。ミディアムレアからミディアムへ。リブ特有のジューシーさと柔らかさ、脂の甘みが絶妙に絡み合います。さらに、焼き進めてウエルダムに。香ばしさが加わります。

▲コンロで追い焼きします

　ソースは３種類から選べ、迷わずステーキソース。醤油ベースのさっぱりとした味わいで、肉の旨みを引き立ててくれます。

▲プレミアムセットの第１陣

　サラダ、スープ、ライス、カレーの４種類のバーをすべて楽しめるプレミアムセットにしました。

　新鮮な野菜が並ぶサラダバーは野菜畑のよう。冷製スパゲティなどの惣菜、デザートも豊富です。

　スープはコーンと玉子の2種類。もちろん両方ともいただきます。

　ライスは白飯とターメリックライスが用意されていました。白飯でステーキを喰らい、ターメリックにカレーをたっぷり掛けました。

▲サラダのお替り。ほぼ惣菜

▲デザート、果物も充実しています

▲定番の大俵ハンバーグ200㌘

　向かいでは相方が看板メニューの「大俵ハンバーグ」と格闘しています。タマネギソースを掛けると、湯気がもうもうと立ち、ソースが弾けます。

　落ち着いたところで、ステーキと同じようにコンロで焼き進めていきます。粗挽き牛肉100％のハンバーグはナイフを入れると肉汁がこぼれます。

▲タマネギソースを掛けます

　JR前橋駅近くにある店は群馬県内で唯一、ビッグボーイの牙城です。改装を終えたばかりで、以前より明るく開放的になりました。新たにハンバーガー、シェイクが加わり、カウンター席もできて家族でもお一人様でも楽しめるようになりました。