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資さんうどん前橋西店　
肉ごぼ天うどんもおでんも人気

2025.09.09

８月に北関東初進出

　北九州発祥の人気チェーン「資さんうどん」が北関東初進出しました。入り口近くの壁には、創業からの歩みを刻んだ年表が掲げられており、地域に根ざしてきた歴史を感じさせます。

　うどんを待つ間にいただいたのは「おでん５本セット」です。牛スジ、ダイコン、タマゴ、厚揚げ、しらたきという定番の組み合わせで、透き通った出汁が素材の味をやさしく引き立てます。牛スジはとろけるような柔らかさ、大根は芯までしっかりと染み込み、口にするたびにほっとする味わいです。

▲おでんの５本セット

　テーブルには揚げ玉ととろろ昆布の容器が置かれ、自由にトッピングできるのも楽しい工夫。おでんにとろろ昆布を加えてみると、味に奥行きが生まれ、家庭的な温かみを感じました。

▲とろろ昆布を好きなだけ

　看板メニュー「肉ごぼ天うどん」は、ミニカツとじ丼とミニぼた餅が付いた満腹セットを選びました。うどんはふわふわとやわらかく、それでいて芯にはしっかりとしたうまみがあります。九州仕立ての白い出汁は、甘みとコクのバランスが良く、体にすっと染み入るようです。

▲この優しいうどんは病みつきに

　ごぼ天は５本も丼に乗っています。太いゴボウをそのまま揚げた豪快な天ぷらは驚くほど柔らかく、甘辛く煮た牛肉とともに、ひと口ごとに一体感のあるおいしさが広がります。

　ここでもとろろ昆布をたっぷり加え、さらに深い味わいに。

　カラリと揚げたカツを卵でとじたミニカツとじ丼もなかなか美味。

▲太いゴボウを柔らかく

▲侮れないミニカツとじ丼

　締めのミニぼた餅は粒あんで、甘さ控えめ。食後にやさしい余韻を残してくれました。

　メニューは100種類以上。値段もやさしい。子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、家族みんなで楽しめるところが資さんうどんの最大の魅力かもしれません。

▲ひと口大が嬉しい

▲カレーのルウだけ、というメニューも