PISMO CAFE（ピズモカフェ）　
満足 お食事系パンケーキ

　このところリコッタチーズのパンケーキにはまっています。

　デザート系が一般的ですが、お食事系のパンケーキもあります。PISMO CAFEの「リコッタチーズのパンケーキ～手ごねハンバーグステーキ グレイビーソース」を食べに来ました。

　ワンプレートにサラダと、パンケーキ２枚、そのうえにハンバーグが乗り、肉汁で作る茶色いソースがたっぷりかかっています。

　アンチョビの利いたドレッシングで食べるサラダがまず美味しい。

　ふっくら焼き上がり、ちょっぴり塩みを感じるパンケーキはグレイビーソースとよく合います。ハンバーグをはさんで食べたらハンバーガーみたい。

　最後はパンケーキの切れ端に、アイスコーヒーに付いていたガムシロップを掛けて、プチデザートにして完食しました。

　連れは、店名を冠した「ピズモバーガー」を注文。ソースはトマトかデミグラスかきのこクリームの３つから選べるので、トマトにしました。

　大きなバーガーです。ツヤツヤしたバンズの中には、上州牛100㌫のパテ、レタス、トマト、そしてチェダーチーズがとろけています。

　ふっくらしたバンズは、名店、クロフトベーカリー（日吉町）から取り寄せているそう。　「パテは肉々しくてジューシー。厚切りのトマトが名脇役」とは連れのコメント。

　PISMO CAFEは2021年1月、板金工場をリノベーションして誕生した、カッコイイカフェです。広くて開放的で、屋内なのにリゾート地にいるみたい。とっても癒されます。