めん茶屋
手打ちの立ち食い蕎麦

「いつものね」。これで分かってくれます。店主の中山公さんは黙って蕎麦を大釜へ。茹で時間はさっと20秒。大ざるに取り出し、冷水で締めたら、せいろに乗せる。いつもながらの手際のよさ。

つい見とれてしまうけど、蕎麦徳利に汁を入れ、割りばしを持たねば。カウンターに置かれたら速攻で食べられるように。

汁に付けてずずーと啜る。細く切りそろえられた蕎麦は瑞々しい。汁は醤油がきつくなく、たっぷりつけても大丈夫。鰹節の香りが強いですね。

カウンターにはネギ、ワサビ、大根おろしが入った器が並びます。ワサビは蕎麦に少し付けて。後半はおろし蕎麦を楽しみましょう。

駅そばを除けば、立ち食いの店は群馬県内ではここと高崎スズラン内の「すかや本店」さんの2軒だけではないでしょうか。しかも、手打ちとなれば全国でも珍しい。カウンターは７、８人立てば満員御礼。でも、ご安心を。回転が速く待つことはありません。

冒頭で「いつもの」で通じるとしましたが、そのはず。メニューはもりと大根そばのみ。小でも座って食べる店の大盛り分あるので、決まって「もり小」を頼むのです。

中山さんは趣味に生きる粋な男。以前はレース鳩を飼育し、ナイフを手作りしました。いまは革細工。バッグを作りますが素晴らしい腕前です。

趣味が忙しく、そばは１日30食しか打ちません。売り切れ次第、暖簾を下げますので、お早めに。