SORRISO maebashi（ソリッソ マエバシ）　
キングオブパスタ優勝店が前橋に　

2022年、高崎のパスタの祭典「キングオブパスタ」でキングに輝いた「SORRISO」のシェフが、今年３月、前橋に出店しました。人気が高く、５回目のチャレンジでやっと予約が取れた、良かった。

ランチタイムはビアンコ（白）４種、ロッソ（赤）４種、クリーム３種、合計11種のパスタが用意されています。

22年の優勝メニューは「上州麦豚とSAKE香るきのこパスタ」というクリーム系のパスタ。同じメニューはなかったので、クリームとキノコという２点が似ていた「天使の海老と県産キノコのトマトクリーム」を注文しました。

シメジ、シイタケ、舞茸、プチトマトに高級食材、天使の海老が使われています。レモンも添えられて。

クリームは濃厚ですが、クドくなくてちょうどいいまろやかさ。表面が少しざらっとしているパスタとよく絡みあい、このうえなく美味しいです。

途中でレモンを絞ったら、爽やかに味変。

友人が頼んだ「魚介のペスカトーレ」は出てきた瞬間、「うわ、豪華！」。パスタを覆いつくすようなワタリガニ。そしてイカ、アサリ、ムール貝と具だくさんです。

ピリ辛のトマトスープも「満足感高いわあ」と言っていました。

今回、パスタにプラス600円で、アンティパスト、サラダ、パン、ドリンクが付くSORRISOセットをいただいたのですが、すべてが丁寧に作られていて美味しい。シェフの実力を感じます。

アンティパストはフリッタータ、キャロットラぺ、ラムレーズンのペースト、スープはビシソワーズ。サラダもたっぷりの量でいろいろな野菜が使用され、セットサラダという簡単なものではありません。

お店は群馬JAビルの前の大通りを一本西に入った静かな住宅街にあります。

三角屋根のかわいい店舗。中はアンティークなテーブルやおしゃれなライトが使われた大人な空間です。居心地よいです。