和食処 ふくさ
全長20㌢ アジフライの王様

JR前橋駅南口近くの路地裏で味な店を見つけました。カウンターの前にはガラスのネタケースがあり、夜は旬の魚を並べ刺身や焼き物にしてくれるそうです。まずはランチで小手調べします。

ランチメニューは17種類。焼魚や揚げ物、海鮮のお重や肉料理もあります。アジフライは上と普通があって100円違い。ここは上で決まりでしょう。

カウンターの中のご主人の動きを見ていると、注文を受けてからパン粉を付け、揚げるようです。作り置きはしない。職人の矜持を感じます。

やってきました。で、でか。これまで見た中で最長でしょう。尾まで入れると20㌢あります。サラダもこれまでか、というくらいたっぷり。小鉢のポテトサラダもいい感じですよ。

さて、どう攻略しようか。半身を半分ずつ、４つに割ってみました。まずはオーソドックスにソースで。衣はサクサク、身はほっくり。厚みを感じます。

続いてはソースに辛子も付けて。辛子がアジの脂を抑えて食べやすくなります。

３つめは醤油を掛けます。フライに醤油の人っていますよね。魚だから合わない訳がない。うん、旨い。

最後はソースとマヨネーズを混ぜて。最終兵器です。もう最高。ご飯もきれいに平らげました。

相方のマグロ重も美味しそうです。漬けマグロの上にトロロが掛かっています。山かけ重ですね。ネギとシソが添えられ、さっぱり食べられるそうです。

12時前に入店しましたが、すぐに１階も２階も満員御礼。「ごめんね。いっぱいで」とご主人が申し訳なさそうに何組も断っていました。食後はコーヒー付き。人気ぶりが分かりました。今度は夜、来ましょう。