麺屋 州（くに）
カレーうどん 食べたい

「カレーうどん大盛りね」「カレー、軟らかめで」。ほとんどのお客さんがメニューを見ないで注文します。蕎麦も旨いし、お得なセットも豊富なのに。カレーうどん専門店かと勘違いしそう。まあ、カツ入りなどカレーうどんだけで８種類もありますから、力を入れているのは間違いないでしょう。

食欲の秋、ご飯の付くセットにしました。カレーうどんとミニカレー丼、両方が食べられますよ。

カレーうどん、大きいな。もういい香りがプンプン。鰹節の出汁がよく効いた蕎麦屋さんの王道のカレー。カエシが加わることで和のテイストとなり、スパイスも邪魔しない程度に入っています。

麺は中太。カレーうどんはもちもち麺が主流な中、こちらはコシの強さを感じます。「軟らかめ」を注文する人がいるのが分かりますが、個人的にはこのコシの強さを歓迎します。

具は豚バラ肉とタマネギ。この組み合わせ、珍しいですね。元祖の一つとされる三朝庵は豚とネギ。鶏肉を使う場合はタマネギが一般的ですが。まあ、そんなのどうでもいい。美味しければいいのですから。

うどんを平らげたら、ご飯の番。カレー丼にしようとしましたが、やや粘度が足らないのでご飯をカレーに入れて雑炊にしました。うん、正解。ルーを余すことなく、完食完飲しました。

店主、柳田州彦さんの父上、裕隆さんは近くでスキューバダイビング店を経営されていました。前橋市で第１号だったでしょう。いまも釜場に立って元気に働いています。カレー（華麗）なる転身ですね。