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食べたい

フルーツサンド纏(まとい)前橋店
絶品クリームとたっぷり果物

2023.05.14

濃厚だけど甘すぎない

徳島発のスイーツ専門店「纏」の前橋店が4月22日、六供町にオープンしました。

メーンはパンに果物と生クリームをはさんだフルーツサンドです。ちょっぴり小麦色のパンに、純白の生クリームがモリモリ。中央にはイチゴやメロン、リンゴなどの果物がたっぷりはさんであります。開店時には15種類を用意するそうですが、私が来店したときは売り切れ続出で10種類になっていました。

 

「オレンジ&いちご」を食べてみました。

パンはフワフワではなく、しっかりした質感。小麦の味を感じます。クリームはホイップクリームとチーズクリームが混ざり合い、濃厚だけれど酸味が利いてさっぱりした甘さ。このクリームが美味しさの鍵ですね。フルーツの味を引き立ててくれます。

▲映える贅沢なフルーツサンドです

▲正面はフルーツサンドのショーケース、左手にはショートケーキ缶の冷凍庫

前橋産フルーツを使って新メニューを

纏さん、フランチャイズなので、「全国どこでも味は同じなのでは?」と思ったら大間違いでした。

「クリームは纏のオリジナル。でもパンや具材はその店独自に開発するんですよ」と店長のきいこさん。前橋店では、果物は地元業者の協力で仕入れています。「今後は市内の農産物直売所と契約して、旬の前橋産フルーツサンドを作っていきたい」と話しています。

▲40年以上、事務の仕事をした後に独立したきいこ店長。「大変だけど楽しいです」

もう一つ、気になったのはショートケーキ缶。冷凍で販売されていて、半解凍の状態にして食べるのだとか。「仕入れると2、3日で売り切れになっちゃうんですよ」とのこと。案の定、この日も売り切れ。

時折、覗いて絶対にゲットします。

▲噂のショートケーキ缶、全6種類あるそう

店舗情報

フルーツサンド纏(まとい)前橋店

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住所 前橋市六供町760-1 五十嵐ビル106号
営業時間 11時~18時(売り切れ次第終了)
定休日 月、火曜