フルーツサンド纏（まとい）前橋店
絶品クリームとたっぷり果物

徳島発のスイーツ専門店「纏」の前橋店が４月22日、六供町にオープンしました。

メーンはパンに果物と生クリームをはさんだフルーツサンドです。ちょっぴり小麦色のパンに、純白の生クリームがモリモリ。中央にはイチゴやメロン、リンゴなどの果物がたっぷりはさんであります。開店時には15種類を用意するそうですが、私が来店したときは売り切れ続出で10種類になっていました。

「オレンジ＆いちご」を食べてみました。

パンはフワフワではなく、しっかりした質感。小麦の味を感じます。クリームはホイップクリームとチーズクリームが混ざり合い、濃厚だけれど酸味が利いてさっぱりした甘さ。このクリームが美味しさの鍵ですね。フルーツの味を引き立ててくれます。

纏さん、フランチャイズなので、「全国どこでも味は同じなのでは？」と思ったら大間違いでした。

「クリームは纏のオリジナル。でもパンや具材はその店独自に開発するんですよ」と店長のきいこさん。前橋店では、果物は地元業者の協力で仕入れています。「今後は市内の農産物直売所と契約して、旬の前橋産フルーツサンドを作っていきたい」と話しています。

もう一つ、気になったのはショートケーキ缶。冷凍で販売されていて、半解凍の状態にして食べるのだとか。「仕入れると２、３日で売り切れになっちゃうんですよ」とのこと。案の定、この日も売り切れ。

時折、覗いて絶対にゲットします。