【前プロ 老舗の暖簾くぐってみた▶２】大川屋本店
工女さんが愛した「絹おろし」

前橋元気プロジェクトのメンバーによる老舗探訪シリーズ第２弾です。1881（明治14）年創業、前橋市内で最も歴史のある蕎麦屋さんを訪れました。工女さんの愛した蕎麦とは…。（取材・鈴木結衣隊員）

あっさりした大根おろしとコシのある麺が癖になる「絹おろしそば」。「梅」「たぬき」「きのこ」の３種類あります。

創業当時、隣接している製糸工場に勤める工女さんに大根おろしをサービスしたことが発端でした。工女さんの命名で「絹」の名前を付け、いまでは店の名物メニューとなっています。

「どんな方でも来られるお蕎麦屋さん」をモットーに手頃な値段で本格的な蕎麦を提供しているため、幅広い年代に愛されています。

昨今の物価高騰により、悩まされる部分も多々あるようですが、「なるべく1000円以内でおなかいっぱいになって帰ってほしい」という店の強い思いのもと、いまの価格帯を維持し続けています。

５代目店主の大川亮太郎さんは「決して手は抜かず、本格的なお蕎麦を提供しています。いろいろな方に来ていただければと思います」とまっすぐな眼差しで話してくれました。

前回掲載記事はこちらから↓

https://mebuku.city/gourmet/gourmet-4377/