博多大衆酒場　幸（こう）ちゃん
こりゃ旨かバイ　気分は博多

「きょうも一日お疲れさまです」。白い割烹着がかわいい女性店員さんが生ビールをテーブルに置きながら声を掛けてくれます。元気いいな。しかも、この生ビールは無料。店のYouTubeのチャンネル登録をすると、最初の一杯が「永年無料」になります。

前橋駅南口から徒歩２分。まだ明るい16時から飲めます。いい店、見つけました。

「博多大衆酒場」とあります。博多の旨いもん、じゃんじゃんやりましょう。酢もつにゴマサバは外せません。炙り明太もいただきましょう。

生中もう１杯飲んだら博多ハイボールに。福岡の地焼酎「龍乃幹」の炭酸割りとか。焙煎した麦を発酵させ樫樽に３年熟成した25度の焼酎は芳醇な香り。ウイスキーより料理に合います。

博多くるくる皮は鶏皮を竹串に巻きながら刺し、タレに漬けては焼く作業を繰り返します。表面はカリカリで中はもちもち。これはクセになりそう。

「名物です」とスタミナ鉄板焼肉を薦められました。山盛りのキャベツと豚肉がジュージュー音を立てて登場。店員さんが最後の調理をしてくれます。鉄板の片方の下に木枠を敷いて傾けさせ、貯まった肉の脂にピリ辛の特製味噌を適量加えます。

肉は豚ハラミ。キャベツとともにタレに絡ませれば、もう旨いの何のって。白飯ほしくなるけど我慢して龍乃幹をロックで。

最後は博多ラーメンで〆ましょう。５秒しか茹でないバリカタでお願いしました。大きなチャーシューと万能ネギだけ。極細麺は歯切れがよく、スープは意外や軽やか。最高の〆になりました。